Jídelní lístek

predkrmy-a-polevky

PŘEDKRMY

90 g

Jemná paštika z kachních jaters portským vínem, omáčka z višní, domácí bageta /1,3,7,8,12/
Duck liver pâté with port wine, sour cherry sauce, homemade baguette

185 KČ
80 g Hovězí carpacciorukola, piniová jádra, hobliny parmezánu, bageta /1,3,7,8/
Beef carpaccio, rocket, pine nuts, parmesan, homemade baguette
205 KČ

POLÉVKY

0,3 l Krém z pečeného celerus pancettou a pečeným jablkem /7,9/
Creamy celeriac soup with pancetta and baked apple
95 KČ
0,3 l Polévka dle denní nabídkyDaily soup 85 KČ

 
 hlavni-jidla

HLAVNÍ JÍDLA

200 g Vepřová panenka „sous-vide“

s mrkvovým pyré a grenaillemi pečenými na kachním sádle /1,7,9/
Fillets of pork tenderloin with carrot puree and grenaille potatoes baked with duck fat

325 KČ
180 g Kuřecí roláda Saltimbocca

s parmskou šunkou, mozzarellou a šalvějí; risotto bianco /7,12/
Chicken Saltimbocca (with Parma Ham, mozzarella and sage), risotto bianco

285 KČ
170 g Telecí řízek

smažený na přepuštěném másle, bramborová kaše /1,3,7/
Veal Wiener schnitzel, clarified butter, mashed potatoes

245 KČ
300 g Penne s pestem ze sušených rajčat

rukola, piniové ořechy, parmezán /1,7,8/
Penne with sun-dried tomato pesto, rocket, pine nuts, parmesan

195 KČ
300 g Caesar salát

římské listy v ančovičkovém dressingu, máslové krutony, kousky italské pancetty,
hoblinky parmezánu, domácí bageta /1,3,4,7,10/
Caesar salad – romaine lettuce, anchovy dressing, baked butter croutons, Italian pancetta,
parmesan, homemade baguette

155 KČ

SEZONNÍ MENU

160 g

Telecí líčka na smetaněs lesními houbami a tyrolským špekem, bramborová kaše /1,7,9,12/
Beef cheeks with cream sauce with forest mushrooms and Tyrolean speck, mashed potatoes
355 Kč

300 g

Domácí dýňové nokyse smaženou šalvějí a oříškovým máslem, parmezán /1,3,7/
+ s filírovanou hovězí svíčkovou
Homemade pumpkin gnocchi with sage and brown butter, parmesan
+ fillets of beef tenderloin

215 Kč
375 Kč

200 g

Lehce zauzený losos,grilovaná zelenina s fenyklem ochucená čerstvou gremolatou /4/
Lightly smoked salmon, grilled vegetables with fennel flavored with gremolata
295 Kč
200 g  Burger z hovězích žeber a chuck rollu

s červenou řepou, rukolou a sýrem halloumi, smažené batáty, česneková majonéza /1,3,7,10,11/
Beef burger made of ribs and chuck roll with beetroot and halloumi, fried sweet potatoes

290 Kč 
200 g 

Hovězí steak Dianegrilovaná pravá hovězí svíčková se smetanovou omáčkou s dijonskou hořčicí a hnědými
žampiony, pečené brambory /7,10,12/
Steak Diane – grilled beef tenderloin with sauce made of cream, dijon mustard and brown
mushrooms, baked potatoes

 
595 Kč 

CHUŤOVKY A MALÁ JÍDLA

200 g Výběr sýrů s kompotem z lesního ovoce, domácí bagetka /1,7/

Cheese selection with forest fruits compote, homemade baguette

135 KČ
8 ks Domácí sýrové grissini /1,3,7/

Homemade cheese grissini

55 KČ

2 ks BLT sendvič
slanina, salát a rajče, majonéza /1,3,7,10/
BLT Sandwich (bacon, lettuce, tomato, mayo)

125 Kč

4 ks Španělské smažené krokety
Španělské smažené krokety s parmskou šunkou /1,3,7,10/
Deep-fried Spanish Croquettes with Parma Ham

165 Kč

 

VOLITELNÉ K PASTĚ, RISOTTU a SALÁTŮM

120 g Kuřecí prsa

Chicken breast

40 KČ
60 g Krevety /2/

Prawns

95 KČ

200 g Grilovaná zelenina
Grilled vegetables

85 Kč

200 g Hranolky
Belgian fries

65 Kč

250 g Zeleninový salát
Vegetable salad

125 Kč

150 g Domácí bageta /1,3,7/
Homemade baguette

45 Kč

50 ml Tatarská omáčka / Domácí kečup
Tartar sauce / Homemade ketchup

35 / 40 Kč

 
 


 

 dezerty

DĚTSKÁ JÍDLA

100 g Řízečky z vepřové panenky, bramborová kaše/1,3,7/Small pork schnitzel, mashed potatoes 140 KČ
100 g Krémové risotto se sýrem /7/Creamy cheese risotto

130KČ

DEZERTY

90 g

Vanilkové Crème brûlée /3,7/
Vanilla Crème brûlée

95 KČ
85 g

Horký čokoládový dortík s Nutellou, vanilková zmrzlina /1,3,7,8/
Hot chocolate cake with Nutella, vanilla ice cream

145 KČ
2 ks Bezlepkové vafle dle denní nabídky /3,6,7,13/Gluten free waffles (daily offer of topings) 155 Kč
 

paticka

PŘEHLED ALERGENŮ 

/1/ Obiloviny obsahující lepek - pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut,
jejich hybridní odrůdy nebo výrobky z nichsit amet
/2/ Korýši a výrobky z nich
/3/ Vejce a výrobky z vajec (vaječný lecithin)
/4/ Ryby a výrobky z nich
/5/ Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
/6/ Sójové boby (sója) a výrobky z nich
/7/ Mléko a výrobky z něj včetně laktózy
/8/ Skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořech, kešu, pekanové ořechy,
para ořechy, ořech pistácie, makadamský ořech 
/9/  Celer a výrobky z něj
/10/  Hořčice a výrobky z ní
/11/  Sezamová semena a výrobky z nich
/12/  Oxid siřičitý o koncentraci nad 10 mg/kg a siřičitany
/13/  Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
/14/  Měkkýši a výrobky z nich