Jídelní lístek
PŘEDKRMY
| 280 ml |
GULÁŠOVÁ POLÉVKAz hovězího karabáčku, kváskový chléb /1a,9/ |
115 Kč |
| 250 ml |
DENNÍ POLÉVKA |
|
| 80 g | HOVĚZÍ TATARÁČEK,
žloutek, hořčičné semínko, šalotka, česnek, topinka /1a,3,10/ |
235 Kč |
| 80 g |
BRUSCHETTA S MARINOVANÝM LOSOSEM,okurkovou salsou a koprovým creme fraiche na domácím chlebu /1a,4,7/ |
270 Kč |
| 150 g | SÝROVÉ PRKNO
výběr sýrů, brusinky, bagetka /1a,7/ |
225 Kč |
HLAVNÍ JÍDLA
| 180 g | FILÍROVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA
teplý salát s máslovými fazolemi, brambory, kapustou, kapary a citronem, vinný jus /7,9,12/ |
370 Kč |
| 170 g | ŘÍZEČKY Z VEPŘOVÉHO PAVOUČKU
smažené na přepuštěném másle, lehký salát ze zámeckých brambor /1a,3,7,10/ |
260 Kč |
| 250 g | KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO,
restované šulánky ze sladkých brambor, višňová omáčka /1a,3,7,9,12/ |
395 Kč |
| 180 g | WHISKEY UZENÁ TRHANÁ HOVĚZÍ ŽEBRA
na bylinkové foccacie s červeným salátem coleslaw, kvašenými okurkami, křenovým dressingem a pórkovou slámou /1a,3,7,10,12/ |
375 Kč |
| 180 g | GRILOVANÝ KUŘECÍ STEAK SOUS-VIDE
balený v sušené šunce, restované zámecké brambory s fazolkami, omáčka z pečených paprik a podmáslí /3,7,9/ |
305 Kč |
| 170 g | DOUBLE CHEESEBURGER
z hovězích žeber a chuckrollu, sýr monterey jack, americká okurka, slaninová marmeláda, rajče, ledový salát, espresso majonéza, hranolky /1a,3,7,10,11/ |
315 Kč |
| 200 g | VEGGIE BURGER S PEČENÝM PORTOBELLO ŽAMPIONEM, grilovaný sýr halloumi, rajče, ledový salát, espresso majonéza, hranolky /1a,3,7,10,11/ Veggie burger with roasted portobello mushroom, grilled halloumi cheese, tomato, iceberg lettuce, espresso mayonnaise, fries |
285 Kč |
| 140 g |
GRILOVANÝ FILET PRAŽMYs hráškovým pyré, cuketami a pohankovým popcornem, citronovo-estragonová emulze /4,7,12/ |
365 Kč |
| 160 g | BIFTEČKY Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
na kampotském zeleném pepři, lyonské brambory s cibulí /7,9,10,12/ |
560 Kč |
| 300 g | LINGUINE POMODOROs čerstvým sýrem burrata, rajčaty a bazalkou, parmezán /1a,7,9/ Spaghetti with burrata cheese, tomatoes, basil and parmesan cheese |
255 Kč |
| 300 g | RISOTTO VERDE S CHORIZEM,špenátem, cuketou a hráškem, parmezán /7,9,12/ Green risotto with chorizo, spinach, zucchini and peas, parmesan cheese |
245 Kč |
SALÁTY
|
250 g |
CAESAR SALÁT S KUŘECÍM PRSEMřímské listy v ančovičkovém dressingu, máslové krutony, pancetta, hobliny parmezánu /1a,3,4,7,10/ Caesar salad (romaine lettuce in anchovy dressing, butter croutons, pancetta, parmesan) with chicken breast |
245 Kč |
|
250 g |
COBB SALÁTs kuřecím masem, vejcem, slaninou, modrým sýrem, avokádem, kukuřicí, cherry rajčátky, listy hlávkového salátu a pažitkou v dijonském dressingu, bylinková focaccia /1a,7,9,10/ Salad with chicken breast, egg, bacon, blue cheese, avocado, cherry tomatoes, lettuce and chives, dijon dressing, herb focaccia |
265 Kč |
DĚTSKÁ JÍDLA
| 100 g | KUŘECÍ PRSOs telecí omáčkou se smetanou, bramborová kaše /7,9,12/ Chicken breast with creamy veal sauce, potato mash |
160 Kč |
| 85 g | MINI BURGERs hovězím masem, rajče, sýr monterey jack, hranolky, kečup /1a,3,7,9,10,11/ Mini burger with beef, tomato, monterey jack cheese, fries, ketchup |
195 Kč |
DEZERTY
|
Dle denní nabídky |
PŘEHLED ALERGENŮ
| /1/ | Obiloviny obsahující lepek - pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut, jejich hybridní odrůdy nebo výrobky z nichsit amet |
|---|---|
| /2/ | Korýši a výrobky z nich |
| /3/ | Vejce a výrobky z vajec (vaječný lecithin) |
| /4/ | Ryby a výrobky z nich |
| /5/ | Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich |
| /6/ | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| /7/ | Mléko a výrobky z něj včetně laktózy |
| /8/ | Skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořech, kešu, pekanové ořechy, para ořechy, ořech pistácie, makadamský ořech |
| /9/ | Celer a výrobky z něj |
| /10/ | Hořčice a výrobky z ní |
| /11/ | Sezamová semena a výrobky z nich |
| /12/ | Oxid siřičitý o koncentraci nad 10 mg/kg a siřičitany |
| /13/ | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
| /14/ | Měkkýši a výrobky z nich |
