Jídelní lístek
PŘEDKRMY A CHUŤOVKY
90 g |
BRUSCHETTA S VARIACÍ MARINOVANÝCH MELOUNŮa sýrem mozzarella bocconcini, ředkvička, řeřicha, makový dressing /1a,3,7/ |
185 KČ |
130 g | VÝBĚR SÝRŮs kompotem z lesního ovoce, domácí bagetka /1a,7/ Cheese selection with forest fruit compote, homemade baguette |
165 KČ |
85 g | TRADIČNÍ TATARSKÝ BIFTEK
z hovězího ořechu, česnek, topinky /1a,1b,3,6,10/ |
235 Kč |
70 g | HOVĚZÍ CARPACCIO
s bazalkovým pestem, piniemi, rukolou a hoblinami parmezánu, limeta, domácí bagetka /1a,7,8h/ |
225 Kč |
POLÉVKY
300 ml | VÝVAR Z PARMEZÁNUs kuřecími nočky a jarní zeleninou, petrželkový olej /3,7,9/ Parmesan broth with chicken dumpling and spring vegetables, parsley oil |
120 KČ |
300 ml | POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKYDaily soup |
HLAVNÍ JÍDLA
170 g | KUŘECÍ PRSÍČKO POŠIROVANÉ V PODMÁSLÍ
s omáčkou z pečených paprik, pancetty a parmezánu, cous cous se sušenými rajčaty a mandlemi, lístky čerstvé bazalky /1a,7,8a,9,12/ |
295 KČ |
150 g | ZAUZENÝ PSTRUH LOSOSOVITÝ
na zelené grilované zelenině (cukrový hrášek, brokolice, paprika, fazolky, fenykl, cuketa) s chorizem, čerstvá gremolata /4,9/ |
335 KČ |
135 g | ŘÍZEČKY Z KRÁLÍKA
marinované v mladé cibulce a zakysané smetaně a smažené na přepuštěném másle, bramborové pyré s medvědím česnekem /1a,3,7/ |
295 KČ |
180 g | TELECÍ BURGER
z mletého krku a žebírek, sýr monterey jack, list hlávkového salátu, relish z cornichons okurek, coleslaw z červeného zelí, domácí hranolky /1a,3,7,9,10,11/ |
305 KČ |
100 g | PORTOBELLO VEGE BURGER
se žampionem portobello, grilovaným kyperským sýrem halloumi, salátem, rajčetem, s chutney ze sušených rajčat a vlašských ořechů, bramborové hranolky, bylinkový dip /1a,3,7,8c,10/ |
280 KČ |
270 g | VEPŘOVÝ TOMAHAWK STEAK (KOTLETA S KOSTÍ)
s opékanými zámeckými brambory se žampiony a špenátem, smetanová omáčka /7,9/ |
295 KČ |
200 g | HOVĚZÍ RUMP STEAK
se šťouchaným bramborem se špenátem a sýrem mascarpone, dijonská omáčka s kampotským pepřem /7,9,10,12/ |
465 KČ |
RISOTTO, TĚSTOVINY, SALÁTY
300 g |
SPAGHETTI ALLA CHITARRAhranaté čerstvé špagety s rajčatovým sugem a krémovým sýrem mascarpone, lístky bazalky /1a,3,7,9/ Fresh spaghetti alla chitarra (square spaghetti) with tomatoe sugo and mascarpone cheese, basil leaves |
240 KČ |
250 g |
KIMCHI SMAŽENÁ RÝŽE
s fermentovaným čínským zelím s gochugaru chilli, ředkví daikon a mrkví, smažené vejce, jarní cibulka, sezam (pálivé) /3,6,11/ |
245 KČ |
300 g |
SALÁT S VARIACÍ MARINOVANÝCH MELOUNŮa sýrem mozarrella bocconcini na listech mladého špenátu, ředkvičky, řeřicha a kedlubna v makovém dressingu, rozpečená bagetka /1a,3,7,12/ Salad of marinated melon variations, mozarrella boconcini chese, baby spinach, radish, garden cress and kohlrabi in poppy seed dressing, toasted baguette |
235 KČ |
300 g | CAESAR SALÁT
římské listy v ančovičkovém dressingu, máslové crostini, křupavé plátky pancetty arrotolata, hobliny parmezánu, světlý chléb /1a,3,4,7,10/ |
170 KČ
|
VOLITELNÉ
120 g | POŠÍROVANÉ KUŘECÍ PRSO /7/
Poached chicken breast |
65 KČ |
100 g | FILÍROVANÝ HOVĚZÍ RUMP STEAK
Fillets of rump steak |
165 KČ |
60 g | KREVETY NA MÁSLE A ČESNEKU /2,7/Roast prawns with butter and garlic |
105 KČ |
PŘÍLOHY A OMÁČKY
200 g | DOMÁCÍ HRANOLKY
Homemade potato fries |
70 KČ |
180 g | ZELENÁ GRILOVANÁ ZELENINA
cukrový hrášek, brokolice, paprika, fazolky, fenykl, cuketa |
120 KČ |
50 ml | DOMÁCÍ TATARSKÁ OMÁČKA /3,10/Homemade tartare sauce |
45 KČ |
50 ml | DOMÁCÍ KEČUPHomemade ketchup |
45 KČ |
DĚTSKÁ JÍDLA
80 g | KUŘECÍ ŘÍZEČKY S BRAMBOROVOU KAŠÍ /1a,3,7/Small chicken schnitzel, mashed potatoes | 150 KČ |
100 g | GRILOVANÉ KUŘECÍ KOUSKY S RÝŽÍ A MASOVOU ŠŤÁVOU /7,9/Grilled chicken pieces with rice and meat sauce |
160 KČ |
DEZERTY
90 g |
VANILKOVÉ CRÈME BRÛLÉE /3,7/Vanilla Crème brûlée |
105 KČ |
85 g |
HORKÝ ČOKOLÁDOVÝ DORTÍK |
170 KČ |
5 ks |
ČOKOLÁDOVÉ PRALINKYručně vyráběné plněné čokoládové pralinky dle denní nabídky /7, (8)/ |
150 Kč |
PŘEHLED ALERGENŮ
/1/ | Obiloviny obsahující lepek - pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut, jejich hybridní odrůdy nebo výrobky z nichsit amet |
---|---|
/2/ | Korýši a výrobky z nich |
/3/ | Vejce a výrobky z vajec (vaječný lecithin) |
/4/ | Ryby a výrobky z nich |
/5/ | Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich |
/6/ | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
/7/ | Mléko a výrobky z něj včetně laktózy |
/8/ | Skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořech, kešu, pekanové ořechy, para ořechy, ořech pistácie, makadamský ořech |
/9/ | Celer a výrobky z něj |
/10/ | Hořčice a výrobky z ní |
/11/ | Sezamová semena a výrobky z nich |
/12/ | Oxid siřičitý o koncentraci nad 10 mg/kg a siřičitany |
/13/ | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
/14/ | Měkkýši a výrobky z nich |